Τα καρύδια πεκάν είναι βρώσιμοι πυρήνες καρπού, που λαμβάνονται από το δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Juglandaceae. Τα καρύδια πεκάν είναι οι πιο ωφέλιμοι ξηροί καρποί. Πρέπει να περιλαμβάνονται συχνότερα σε μια υγιεινή διατροφή. Περιέχουν διπλάσιες ποσότητες αντιοξειδωτικών ουσιών σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιούνται στη μαγειρική αλλά και στη ζαχαροπλαστική.

Συστατικά: καρύδια πεκάν*

Ενέργεια:3018 kJ / 721 kcal
Λιπαρά:72,0g
Kορεσμένα:6,2g
Υδατάνθρακες:4,3g
Σάκχαρα:4,0g
Εδώδιμες Ίνες:9,6g
Πρωτεΐνες:9,2g
Αλάτι:0,0g